Zapekané zemiakové lupienky s mozzarellou
Ak často premýšľate akú prílohu zvoliť k vášmu hlavnému jedlu, prinášam vám skvelý tip. Zemiakové lupienky sú chrumkavé a veľmi jemné. Môžete ich ošúpať alebo rovno krájať aj so šupkou, oba varianty som vyskúšala a sú výborné.
Ingrediencie
- 500 g zemiakov
- 200 g batátov
- 70-80 g masla
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- korenie
- tymian
- 1 vetvička rozmarínu
- mletá červená paprika
- 130 g mozzarelly
- olivový olej
- petržlenová vňať
Postup
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na tenké lupienky.
- Maslo rozpustíme a pridáme do neho soľ, korenie, prelisovaný cesnak, mletú červenú papriku, tymian a nasekaný rozmarín. Zemiaky zalejeme a poriadne premiešame. Polovicu mozzarelly nastrúhame a primiešame k zemiakom.
- Plech na muffiny vymastíme maslom a naukladáme do neho lupienky zemiakov, ktoré ukladáme na seba. Zakryjeme alobalom a dáme piecť na 180 ℃ približne na 20 minút. Potom alobal odoberieme, zemiaky posypeme zvyšnou mozzarellou a dopečieme ešte 5-10 minút dozlatista.
- Hotové zemiakové lupienky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Viac inšpirácií na prílohy nájdete v sekcii Prílohy alebo vyskúšajte môj overený recept na skvelé Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku.