Cesnakové langoše
Langoše miluje nejeden z nás a práve preto som si pre vás tentokrát pripravila špeciálny recept, ktorý si určite zamilujete. Cesto je obohatené o biely jogurt, vďaka ktorému sú langoše krehké a nadýchané. Podávajte ich s kečupom, kyslou smotanou alebo s hocičím, čo máte radi.
Ingrediencie
- 530 g polohrubej múky
- 250 ml mlieka
- 125 g bieleho jogurtu
- 25 g droždia
- ¼ ČL kypriaceho prášku
- 2 ČL soli
- cukor
- slnečnicový olej
- bravčová masť
- petržlenová vňať
Príloha
- syr
- kečup
- kyslá smotana
- slanina
- cibuľa
Na potretie
- cesnak
- voda
- soľ
- slnečnicový olej
Postup
- Časť mlieka zohrejeme a pridáme do neho lyžičku cukru a rozdrobené droždie. Po 10-15 minútach, keď sa vytvorí kvások zmiešame ho s múkou, bielym jogurtom, zvyšným mliekom a do zmesi pridáme kypriaci prášok, soľ a lyžičku cukru.
- Spracujeme cesto a dáme ho na hodinu do chladničky. Pracovnú dosku pomúčime a z cesta vytvoríme 6 bochníkov po 150g, ktoré zakryjeme utierkou a necháme 30 minút podkysnúť.
- Cesnak nastrúhame, osolíme, zalejeme vodou a pridáme trochu oleja.
- Podkysnuté bochníky vyvaľkáme alebo rukami porozťahujeme do tvaru placky. Vyprážame v rozohriatom oleji a masti z oboch strán dozlatista.
- Hotové langoše preložíme na kuchynskú utierku, aby sme ich zbavili nadbytočného oleja. Potrieme ich cesnakom, kečupom a posypeme nastrúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. Druhú várku môžeme potrieť kyslou smotanou, posypať opečenou slaninou a podávať s viedenskou cibuľkou.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.