Čokoládová torta s višňami
Zažiarte na oslave alebo pred návštevou s touto dokonalou čokoládovou tortou s višňami. Na jej výrobu budete potrebovať Kuchynský robot Catler KM 8013, ktorý vám pomôže s prípravou vláčneho korpusu a krémovej čokoládovej polevy. Jemná a nadýchaná čokoládová torta je určená najmä pre milovníkov čokolády.
Ingrediencie
Korpus
- 125 g hladkej múky
- 125 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 5 vajec
- 220 g kryštálového cukru
- 100 ml vody
- 100 ml oleja
- 100 g čokolády na varenie
- džem
Čokoládový krém
- 8 vajec
- 300 g kryštálového cukru
- 2 vanilkové cukre
- 400 g masla
- 4 PL holandského kakaa
- višne
Postup
- Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom na vyšších otáčkach v kuchynskom robote Catler KM 8013 približne 5 minút. Prilejeme rozpustenú čokoládu, olej, vodu a jemne prešľaháme. K zmesi vmiešame múku s práškom do pečiva.
- Cesto vlejeme do vymastenej formy (21cm) a dáme piecť na 180°C približne 60 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť.
- Pripravíme si čokoládový krém. Zmäknuté maslo vyšľaháme s kakaom v kuchynskom robote Catler KM 8013 pomocou balónovej metly.
- Vajcia spolu s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľaháme nad parou pomocou mixéra asi 30 minút. Zvolíme väčšiu misu, pretože šľahaním sa nám strojnásobí objem. Zmes odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
- Do vychladnutej zmesi pridáme maslo s kakaom a dôkladne premiešame pomocou plochej metly pri nízkych otáčkach. Zmäknuté maslo spolu s kakaom do zmesi vmiešame, nešľaháme. Krém dáme stuhnúť do chladničky, aby sa dobre natieral na tortu.
- Vychladnutý korpus prekrojíme na polovicu, potrieme džemom, čokoládovým krémom a do krému vtlačíme čerstvé višne, ktoré si predtým vykôstkujeme.
- Priklopíme vrchný plát a tortu potrieme zvyšným čokoládovým krémom.
- Dozdobíme ju višňami.
- Nakrájame a podávame.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Chystáte oslavu a neviete si vybrať akú tortu upiecť? Mrkvovo-pomarančová torta je vláčna a šťavnatá alebo vsaďte na dokonalú Pavlovu tortu s mascarpone krémom a ovocím.