Kelová polievka so zemiakmi

Jednoduchá a zdravá kelová polievka. Je nízkokalorická a často sa pripravuje práve pri diéte. U nás doma si ju však vieme vychutnať aj bez nej. Jednoducho nám chutí. Či už so syrovým toastom, krutónmi alebo len tak s jogurtom je naozaj skvelá a rýchla. Je hotová do pol hodiny a budete na ňu potrebovať len pár surovín.

Ingrediencie

500 g kelu
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 mrkva
2 paradajky
1-2 zemiaky
1 PL masla
1 l zeleninového vývaru
kyslá smotana alebo biely jogurt
olivový olej
petržlenová vňať
bobkový list
soľ
2 guľočky nového korenia
3 guľočky čierneho korenia

Postup

Najprv si pripravíme zeleninu, ktorú očistíme a nakrájame podľa chuti. Kel nasekáme, cibuľu a cesnak nakrájame najemno a mrkvu môžeme nastrúhať alebo nakrájať na kocky, rovnako ako zemiaky.
Do veľkého hrca pridáme olivový olej a lyžicu masla. Cibuľu orestujeme, pridáme cesnak a následne do hrnca vložíme nakrajanú mrkvu, zemiaky a kel. Za občasného miešania restujeme 5 minút. Zalejeme vývarom, pridáme bobkový list, korenie a soľ.
Paradajky narežeme a zalejeme vriacou vodou. Necháme odstáť a odstránime šupku. Nakrájame ich na kocky a pridáme k ostatnej zelenine. Varíme pod pokrievkou, pokiaľ nie je zelenina mäkká.
Polievku odstavíme, vytiahneme korenie a bobkový list a dochutíme podľa potreby soľou a korením. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a podávame s lyžicou kyslej smotany.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojim receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.