Mrkvový chlebík so škoricovým mascarpone krémom
Šťavnatý mrkvový chlieb so škoricou je mimoriadne jednoduchý a chutný. Zabudnite na banánový, či tekvicový chlieb a vyskúšajte tento dezert, ktorý si zamilovala celá moja rodina. Je vláčny a škoricový mascaprone krém je jeho korunou krásy a chuti. Toto je favoritom tejto sezóny. Mňam!
Ingrediencie
- 300 g hladkej múky
- 350 g mrkvy
- 200 g kryśtálového cukru
- 120 ml slnečnicového oleja
- 3 vajcia
- 90 ml plnotučného mlieka
- 40 g vlašských orechov
- 2 ČL mletej škorice
- 1 ČL perníkového korenia
- 1 prášok do pečiva
- štipka soli
Škoricový mascarpone krém
- 150 g mascarpone
- 30 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2 ČL škorice
Postup
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do tuhej peny a z bielkov ušľaháme sneh.
- Do misky pridáme nastrúhanú mrkvu, olej, mlieko a žĺtky s cukrom. Pridáme múku, pomleté orechy, škoricu, perníkové korenie, prášok do pečiva a soľ. Všetko dobre premiešame, pridáme sneh z bielkov a opatrne vmiešame do cesta. Vlejeme do formy (30cm), ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C približne 50 minút.
- Mascarpone vyšľaháme s maslom, cukrom a škoricou na hladký krém.
- Hotový mrkvový chlebík necháme trochu vychladnúť, potrieme škoricovým mascarpone krémom, posypeme opečenými vlašskými orechmi a nakrájame na plátky.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Ak máš predsalen chuť na Banánový chlieb, vyskúšaj tento Banánový chlieb s flambovanými banánmi.