Tekvicové tartaletky s medom, kôprom a feta syrom
Výborné tekvicové tartaletky s medom sú veľmi ľahkým jedlom a skvelo ich dopĺňa kôpor a feta syr. Ich chuť zvýrazní med, ktorý dodá tomuto jedlu jemnú sladkosť spolu s pečenou tekvicou. Využite tekvicu nielen na polievku, či rizoto, ale vyskúšajte aj tento neobvyklý recept, ktorý všetkých očarí.
Ingrediencie
Cesto
- 200 g hladkej múky
- 50 g strúhaného parmezánu
- štipka soli
- 110 g masla
- 50 ml studenej vody
Plnka
- 200 ml smotany na šľahanie
- 3 vajcia
- 200 g tekvice
- 150 g Feta syra
- med
- tekvicové jadierka
- kôpor
- soľ
- korenie
- muškátový orech
Postup
- Hladkú múku zmiešame s nastrúhaným parmezánom a soľou. Pridáme plátky masla a ručne alebo pomocou mixéra premiešame. Postupne prilievame vodu, aby sa cesto spojilo, rozdelíme ho na 2-3 časti a dáme vychladnúť do chladničky aspoň na pol hodinu.
- Medzitým si očistíme tekvicu a nakrájame ju na menšie kocky.
- Cesto rozvaľkáme alebo ho ručne natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou a zaťažíme. Dáme zapiecť do rúry na 180℃ asi 10 minút.
- Smotanu zmiešame s vajíčkami, osolíme, nastrúhame muškátový orech a premiešame. Zmes vlejeme na predpečené tartaletky a navrch poukladáme kocky tekvice a Feta syr. Pridáme trošku medu a vložíme opäť do rúry na 25-30 minút.
- Tekvicové jadierka namočíme v osolenej vode. Necháme napučať, scedíme a opečieme na panvici.
- Hotové tartaletky podávame s čerstvým kôprom posypané opečenými tekvicovými jadierkami.
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Máš už dosť tekvicových receptov? Na mojom blogu nájdeš recepty od výmyslu sveta. Vyskúšaj napríklad moje obľúbené Bolognese špagety. A ak ťa ešte tekvica neomrzela mám tu pre teba skvelý tip na Jesennú pizzu s pečenou tekvicou, špenátom a ricottou.