Vianoce sú za rohom a už sme si mohli užiť aj prvú snehovú nádieľku. Okrem nakupovania darčekov k Vianociam nepochybne patrí aj vianočné pečenie.
U nás sa Vianoce oslavujú vo veľkom. Moja mama ich totiž miluje a všetci si ich s ňou vždy naplno užívame. Zdobenie stromčeka, pozeranie vianočných filmov, pečenie cukroviniek a stokrát obohrané vianočné pesničky u nás frčia už od novembra.
Bez tradičných receptov si Vianoce nevie predstaviť nejeden z nás. Vôňa škorice, či klinčekov ma vždy prenesie do detských čias.
Či už si šťastné a veselé Vianoce budeme priať s chuťou vanilkových rožkov, medvedích labiek alebo kokosiek, dôležité je, aby sme boli všetci zdraví a šťastní. A než sa pustíme do samotného pečenia, chcem každému jednému z vás popriať krásne Vianoce plné lásky, pokoja a splnených snov.
Krásne a čarovné Vianoce!
Poďme si ich spolu osladiť vďaka receptom, ktoré sa u nás tradujú už veľa rokov, vďaka mojej babičke.
Crinkles – popukané čokoládové koláčiky
- 140g hladkej múky
- 50g holandského kakaa
- 1ČL prášku do pečiva
- 190g kryštálového cukru
- štipka soli
- 50g horkej čokolády
- 60g rozpusteného masla
- 2 vajcia
- práškový cukor na obaľovanie
Zázračné popukané koláčiky si môžete užiť kedykoľvek v roku. Majú výbornú čokoládovú chuť, vnútri sú vláčne a na povrchu chrumkavé.
Karamelovo – rumový likér so škoricou
- 500ml smotany na šľahanie
- 2 plechovky karamelového kondenzovaného mlieka
- 500ml rumu
- 2ČL škorice
Minulý rok som pripravila likér, ktorý bol schválený celou rodinou. Keďže na Vianoce sa diéty nedržia je potrebné si to poriadne užiť. Táto kalorická bomba však stojí za to. Sladký karamelový likér s rumom a škoricou si zaručene pripravíme aj tento rok.
Kokosky
- 5 vaječných bielkov (150g)
- 350g kryštálového cukru
- vanilkový cukor
- 1ČL octu
- 350g nastrúhaného kokosu
Príprava kokosiek je trošku zložitejšia ako pri predošlých receptoch, ale zaručene ju zdvádne každý z vás. A ak ste milovníci kokosu rovnako ako ja, nič vás nezastaví.
Vo vodnom kúpeli si pomocou mixéra vyšľaháme bielky spolu s kryštálovým cukrom. Keď začne byť zmes tuhá pridáme ocot a nastrúhaný kokos. Všetko ručne premiešame.
Pripravíme si plech na pečenie a už to pôjde ako po masle.
Lyžičkou zmes ukladáme na papier na pečeniea necháme vychladnúť približne hodinu.
Kokosky pečieme pri 180 °C asi 5-10 minút. Hneď ako chytia hnedkastú farbu ich vytiahneme z rúry. Môžeme ich aj sušiť pri 130 °C približne 40 minút.
Medvedie labky
- 350g hladkej múky
- 100g práškového cukru
- vanilkový cukor
- 2 žĺtky
- 250g masla
- 1PL holandského kakaa
- 2ČL mletej škorice
- 2ČL mletých klinčekov
- 70g mletých orechov
Ďalśím receptom, o ktorý by som sa s vami rada podelila sú Medvedie labky. Tento recept mám od mojej babky. Jej formičky, ktoré kúpila ešte za čias komunizmu, využíva celá naša rodina.
Vanilkové rožky
- 300g hladkej múky
- 210g masla
- 150g pomletých vlašských orechov
- 1 žĺtok
- 70g práškového cukru
- 2 vanilkové cukry
Vanilkové rožky si môžete pripraviť vlastnoručne alebo použiť formičky na pečenie. Ak už sa rozhodnete akokoľvek nezabúdajte ich po upečení obaliť v zmesi práškového a vanilkového cukru.
Ako sa vám páčili moje vianočné recepty? Zanechajte mi svoj názor spolu s vašim receptom na Instagrame a označte @varime.blog. Teším sa na váš výsledok.