4 tipy, ako uchovať medvedí cesnak po celý rok
Medvedí cesnak je naozajstná jarná vitamínová bomba, ktorá nám zlepšuje imunitu a v kuchyni dodáva nezameniteľnú chuť. Avšak jeho sezóna trvá iba pár týždňov, čo znamená, že musíme rýchlo využiť jeho bohatstvo a uchovať si ho na dlhšie obdobie. Skvelou správou je, že to zvládneme jednoducho a bez námahy!
Postup
- Mrazenie v ľadových formičkách – nasekaný cesnak zalejeme vodou a zamrazíme v ľadových formičkách. Skvelé do polievok a omáčok!
- Mrazenie celých listov – jednoducho ich vložíme do vrecka a zamrazíme. Tento spôsob je skvelý, ak chete mať po ruke čerstvý cesnak na neskôr.
- Olej z medvedieho cesnaku – Nasekáme cesnak, rozmixujeme s olivovým olejom a soľou. Uložíme do chladničky. Skvelý na polievky, omáčky do marinád, či dresingov.
- Pesto – rozmixujeme cesnak s olejom, orieškami, syrom a citrónovou šťavou. Dokonalé na cestoviny, k mäsu, toastu alebo na pizzu.
- Maslo - cesnak zmiešame s maslom, štipkou soli, limetkou a vytvaruj do valčeka a dáme stuhnúť. Je výborné na chrumkavý chlieb alebo k mäsu.
