Celozrnný cestovinový šalát s kuracím mäsom a jogurtom
Zdravý a ľahký cestovinový šalát je perfektnou voľbou práve v týchto teplých dňoch. Je osviežujúci a šťavnatý. Zabudnime chvíľu na majonézu a vyskúšajme túto ľahšiu verziu. Zdravý upgrade klasického cestovinového šalátu v podobe celozrnných cestovín s použitím gréckeho jogurtu je výbornou alternatívou. Jednoduchý recept, ktorý musíte vyskúšať.
Ingrediencie
- 500 g celozrnných cestovín
- 2 ks kuracích pŕs
- 1 červená paprika
- 80 g kukurice
- cherry paradajky
- 4 reďkovky
- 2 hrste rukoly
- 2 biele jogurty
- 2 strúčiky cesnaku
- Eidam
- soľ
- korenie
- olivový olej
- petržlenová vňať
Postup
- Celozrnné cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu.
- Kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a opečieme na olivovom oleji dozlatista.
- Zeleninu očistíme a nakrájame podľa potreby. Paradajky na polovicu, reďkovky na štvrtiny a papriku na menšie kúsky.
- Biely jogurt zmiešame s nastrúhaným cesnakom, pridáme soľ, korenie.
- Cestoviny precedíme, pridáme nastrúhaný syr, jogurt a poriadne šalát premiešame, aby sa všetky chute spojili. Dozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.