Zeleninové placky
Vychutnajte si chrumkavé zlatohnedé zeleninové placky, ktoré môžete podávať s vašim obľúbeným dresingom. Ľahko sa pripravujú a sú ideálne ako zdravé predjedlo, či zeleninový vegeteriánsky obed. Dôležité je zeleninu dôkladne zbaviť vody a potom vytvoríme karbonátky, ktoré obalíme v kukuričných lupienkoch. Tieto zeleninové nugetky sú zvonka chrumkavé a vnútri šťavnaté. Najlepšie na nich je, že sa dokážete hrať so surovinami a použiť zeleninu podľa vlastného uváženia.
Ingrediencie
- 250 g zemiakov
- 250 g mrkvy
- 1 cuketa
- 1 vajce
- 120 g parmezánu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 ČL majoránu
- soľ
- korenie
- olivový olej
- petržlenová vňať
Na obalenie
- 2 vajcia
- kukuričné lupienky
Postup
- Zemiaky uvaríme a ošúpeme.
- Cuketu a mrkvu nastrúhame a poriadne odšťavíme.
- Do misky pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, uvarené a nastrúhané zemiaky, cuketu, prelisovaný cesnak, vajce a syr.
- Zmes osolíme, okoreníme a pridáme majorán.
- Všetko spolu dôkladne premiešame a vytvoríme karbonátky.
- Obalíme ich v rozšľahanom osolenom vajíčku a rozdrvených kukuričných lupienkoch.
- Karbonátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme ich olivovým olejom. Vyjde nám približne 12 placiek.
- Pečieme pri 200°C približne 25-30 minút dozlatista.
- Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame
Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.
Hľadáš viac vegetariánskych receptov? Určite vyskúšaj výborný Zapečený karfiol s marinádou a syrovou krustou alebo Arancini – plnené ryžové guľočky s ricottou.