Zemiakový šalát

Ak hľadáte alternatívu k tradičnému zemiakovému šalátu, tento recept vás určite osloví. Bez majonézy, zato s lahodnou zálievkou, ktorá spája sviežosť citrónu, jemnú kyslosť octu a sladký nádych cukru. Tento šalát je ideálny nielen na sviatky, ale aj ako ľahký obed či príloha k mäsu.

Ingrediencie

1 kg zemiakov
2 cibule
340 g sterilizovanej kapie
petržlenová vňať

Zálievka na šalát

30 ml olivového oleja
120 ml teplej vody
40 ml šťavy z citróna
3 ČL octu
2 PL kryšlálového cukru
soľ
korenie

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť.
Ošúpeme ich, nakrájame na kolieska a vložíme do väčšej misky.
Pridáme na jemno nakrájané plátky cibule a scedenú a nakrájanú kapiu.
Pripravíme zálievku pomocou vody, citrónovej šťavy, octu, oleja, cukru, soli a korenia.
Zalejeme zemiaky pripraveným nálevom a pridáme do nich nasekanú petržlenovú vňať.
Tento zemiakový šalát je ideálny ako príloha k rôznym jedlám ako je napríklad rezeň,ryba, či fašírka.

Ako sa ti páčil tento recept? Zanechaj mi tvoj názor spolu s tvojím receptom na Instagrame a označ @varime.blog spolu s hashtagom #varimeblog. Teším sa na tvoj výsledok.

Inšpiruj sa aj ďalšími skvelými prílohami na mojom blogu, ako sú Zapekané zemiakové lupienky s mozzarellou, Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku s domácou tatárskou omáčkou alebo Grilovaná zelenina s cesnakovým dipom. Objav nové chute a spestri svoje jedlá!